小川　洋利

プロフィール

1973年千葉県生まれ。1991年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後東京の老舗にて住み込み修行。その後数々の寿司店で修業。1998年オーストラリアに渡り全日空ホテルシドニーに入社。2003年東京に「小川寿司」を開業。2012年安全で美味しい日本のすし文化を全世界に広めたいとすし指導員として「すし知識海外認証制度認定講師」の道に進む。現在は世界50カ国以上を駆け巡り、寿司文化の普及に尽力している。

講演テーマ

【「氷が溶けると『春』になる〜世界を変える『SUSHI』の力」】

すし職人であり、一般社団法人国際すし知識認証協会の理事を務める小川洋利。日本を代表する「寿司サムライ」となり、SUSHIマスターとして世界中からセミナーを熱望される第一線で活躍する寿司職人として、グローバルな視点を交えながら「出会いとチャンス」への向き合い方について語ります。また、「挫折が人生の道案内をしてくれた」という小川氏が、これからキャリアをスタートさせる新社会人の方や、キャリアに迷っている方へ、困難や壁にどう向き合うのか、新たな視点と実践的なヒントを届ける講演です。