横塚　美穂

プロフィール

ウエディング企業を退職後、休暇で訪れたフランスでワインに出会う。
帰国後、ワインバー、レストランで経験を積み、日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得。
料理は有名イタリアンの厨房で学ぶなど、知識・技術の源はプロの現場である。
現在は、ソムリエ、ワイン講師として活動する傍ら、イタリアのマンマのレシピをアレンジしたレシピが好評のイタリア料理教室「La bella vita!!」も主宰。
オーガニックやビオディナミにも造詣が深く、企業での商品開発、レシピ提案など「食」の分野を中心に、活躍の場を広げている。
近年は、イタリアにてAISOよりオリーブオイルソムリエとして認定を受けたことを期に、
特にオリーブオイルや　ハーブのスペシャリストとしての活動を積極的に展開中。
2014年、目黒区東山にプライベート・レストラン「5 quinto」をオープン。
同名で食を中心としたライフスタイルブランドをスタートさせている。

講演テーマ

【食べ物で見た目は変わる「アンチエイジングのためのオリーブオイル活用法」】

【ストレスを溜めない地中海式ダイエット】

【美腸を作る食習慣、オリーブオイルの上手な使い方】

【美と健康と美味しい食卓の作り方】