安部　司

安部　司　（あべ　つかさ）

食品ジャーナリスト

講師カテゴリー

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プロフィール

１９５１年福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科卒業。総合商社食品課に勤務。食品および添加物に関わる仕事に従事。退職後、加工食品の開発や海外(中国、アメリカ、東南アジア地域)においての食品の開発輸入に携わる。現在、無添加食品の開発や伝統食品の復興、有機農産物の販売促進に取り組んでいる。食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた「食品の裏側」（東洋経済新報社）は中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、７０万部を突破するベストセラーとなり新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど、大きな反響を呼んでいる。

講演テーマ

【食品添加物の真実】

【食と本当の豊かさとは】

【知っていますか？加工食品の舞台裏】

【子どもたちが壊れる前に－子どもたちと加工食品】

実績

＜取得資格＞
・農水省有機農業JAS判定員
・経産省水質第一種公害防止管理者
・食品製造関係の特許４件取得

著書

『食品の裏側』（東洋経済新報社）
『なにを食べたらいいの』（新潮社）
『安心な食品の見分け方』（祥伝社）

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