井川　博之

プロフィール

1960年大阪で生まれる。大阪学院大学　経済学部卒業。
11歳の時アトピー性皮膚炎と診断。24歳で顔の皮膚が溶け、約1年間引きこもりを経験。その後、ある医師から青汁（野菜5種類程）を教えてもらい徐々に改善。
中年以降もさまざまな生活習慣病に苛まれるが、野菜パワーで克服。
現在東海地方を中心に、講座と健康電話相談を開催している。
2023年名古屋市教育委員会主催の市民講座【なごやか市民教室】講師。

講演テーマ

【『あなたの不調は野菜不足と糖質過剰が原因かもしれない』】

ガンで亡くなる方々が後をたたない。生活習慣病も高血圧症4300万人。糖尿病患者（予備軍も含め）2000万人と言われている。大半は現代医学に身を寄せているが、改善しない人も多い。
現代人の食事形態は【糖質過剰、野菜不足】である。
講師は小学生の頃のアトピーを皮切りに、これまで10前後の病気を経験したが、野菜を中心とした食事で克服。
講座ではその体験と野菜が持つ栄養素と効能を、野菜ソムリエの立場で解き、真の健康のあり方を考える。また日常の食生活を見直すきっかけとして頂く。