野口 智裕
株式会社YAKU YAKU 代表者
JHTC認定HACCP上級コーディネーター
日本食品衛生協会HACCP普及指導員
大分県食品衛生協会HACCP普及指導員
食品表示診断士中級
清涼飲料水製造業、食品添加物製造業許可取得
講師カテゴリー
- 医学・医療・健康
- 健康・運動
- 学校教育・PTA・育児
- 食育
- ライフスタイル
- 食生活・料理・健康
- 労働組合
- 健康管理
出身地・ゆかりの地
広島県 大分県
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プロフィール
調剤薬局3年経験した後、
大分市役所に11年間勤務、
その経験をもとに、食品衛生代行業を主とする会社を企業。
行政経験を交えた食中毒防止対策やHACCP運用システムや食品表示についてサポートしている。
講演テーマ
【HACCPがなぜ必要なのか】
HACCPがなぜ必要になったのか
この講演では、世界情勢や歴史から始まり、これまでの食中毒事件を深掘りしHACCPの必要性について紹介します。
また、これまでの講習会でいただいたQ&Aを講演参加者フィードバックし、より新鮮で気になる情報を共有いたします。
【この講演を聞けば食中毒事件は防げます】
全国的にみても、食中毒事件は下げ止まりと言われており、定期的に発生しております。
ただ、それは自社の製品を理解すれば、未然に防げます!!
この講演では、100件以上の食中毒事件等を対応した経験をもとに、食中毒の防止方法を紹介します。
【病気に負けない食事術】
この講演では、健康的な体を維持し、病気に負けないための食事術について学びます。最新の医学情報を交えながら、日常生活で実践できる具体的な食事方法を紹介します。
また、薬剤師の知識を活かした、薬と食事の関係性や食中毒の未然防止について紹介します。
実績
大分市保健所依頼:HACCP講習会
大分県盲人協会依頼:食と健康について
その他、食品製造業者への衛生講習会など
講演の特徴
行政経験を活かした内容なので、裏話や法律の主旨についてわかりやすく且つ参加者の身近な話題を踏まえて講演することができます。
質問形式の講演も得意。
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