石神 秀幸 | 講師セレクト

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石神 秀幸(いしがみ ひでゆき)

ラーメン評論家
フードライター
フードコンサルタント

講演テーマ

【ラーメン繁盛店の作り方】

これからラーメン店を開業することに興味のある方、または現在開業していて売上げを伸ばしたいと思っている方に繁盛店にするとっておきの秘訣をお話します。

【ラーメン・中華そばの歴史】

もはや国民食といっても過言ではないほどのラーメン・中華そばですが、意外と知られていない歴史やエピソードについてお話します。

【全国ご当地ラーメン】

日本全国にはまだ知られていないご当地ラーメンが数多く存在します。それぞれの歴史や特徴・美味しさについてお話します。

【趣味を仕事にする生き方】

自身が趣味で始めた食べ歩きが高じて、ついにはそれが職業となりました。その経験を生かして趣味を仕事にするコツやノウハウについてお話します。

プロフィール
1972年:東京都出身。
1995年:テレビ東京系TVチャンピオン第3回ラーメン王選手権で優勝。
      その後第4回でも優勝。連覇したのは歴代で石神秀幸のみ。
2003年:食のコンサルタント会社有限会社ゼッター(現:株式会社ゼッター)設立。
2009年:一般社団法人超人シェフ倶楽部の初代理事に就任。
2012年:ラーメン店の開業を成功させるためのノウハウから開店のサポートまでを伝授する食の道場塾長に就任。
実績
・ハイウエイまちなかラーメンフェスタ(代々木公園)トークイベント
・サークルKサンクス特約店フェアトークショー(みなとみらいランドマーク)
・お台場ラーメンPARK(フジテレビ本社前広場)プロデユース&トークイベント
・業界最高権威TRYラーメン大賞(阿佐ヶ谷ロフトA)トークイベント
講演の特徴
ラーメン王”として知られるフードライター。
TVチャンピオンの第3、4回ラーメン王選手権で優勝を機にラーメン評論家、フードライターとして活動開始。
その後、食のプロデュース・コンサルタント会社を設立、食全般に活動の幅を広げて現在に至る。
日本を代表する料理人100人以上で構成された組織超人シェフ倶楽部では初年度の理事も務めた。
著書
石神秀幸のラーメンマップ東京1』(幹書房 2013)
石神秀幸 神ラーメン400 selection2012』(双葉社スーパームック 2011)
極うまラーメン2012―2013』(双葉社 2012)
ラーメン手帳』(講談社 2009)
包丁こわい! 石神秀幸のチョキチョキクッキング』(講談社 2009)
ラーメンの真髄』(ベストセラーズ 2007)
ラーメン屋さんになろう!』(小学館 2003)
動画
その他
専門分野
和・洋・中・焼肉・ホルモン等飲食全般
お問い合わせ お気軽にご相談ください 電話受付時間:9:00 ~ 18:00 休日: 土/ 日/ 祝日 東京本社 03-3249-0666 大阪本社 06-6312-0691
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