横田　節子

プロフィール

１９７３年　大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で７年間料理指導
１９８６年　自宅にて横田料理教室主宰。１２年間料理指導。
１９９０年　自宅での料理教室と並行して、株式会社　ロック・フィールドの顧問。今日に至る。
２０００年　母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖
２００５年　「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版
２００７年　借りキッチンにて料理教室再開、現在に至る

講演テーマ

【これからの家庭料理】

成人女性の７０パーセントがパートを含め、仕事を持つ時代になっています。専業主婦よりはるかに多くの働く女性が食事作りもしています。簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します。

【介護食について】

介護されるようになっても、食べることが一番の楽しみです。その料理が、固かったり、飲み込めなかったら、食べることができません。介護食を作るうえでのポイントをわかりやすく、説明します。