小川　洋利

プロフィール

1973年千葉県生まれ。1991年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後東京の老舗にて住み込み修行。その後数々の寿司店で修業。1998年オーストラリアに渡り全日空ホテルシドニーに入社。2003年東京に「小川寿司」を開業。2012年安全で美味しい日本のすし文化を全世界に広めたいとすし指導員として「すし知識海外認証制度認定講師」の道に進む。現在は世界50カ国以上を駆け巡り、寿司文化の普及に尽力している。

講演テーマ

【「氷が溶けると『春』になる〜世界を変える『SUSHI』の力」】

すし職人であり、一般社団法人国際すし知識認証協会の理事を務める小川洋利。日本を代表する「寿司サムライ」となり、SUSHIマスターとして今や世界中からセミナーを熱望される小川が「出会いとチャンス」への向き合い方について語ります。さらに、グローバルな視点や、世界へ向けて活動するための知識と実践的なエピソードも交えながら、新入社員の方や新たな挑戦に取り組む方に向けて、「出会いとチャンス」を活かすヒントをお届けする講演です。