小泉　武夫

プロフィール

★講演オススメのポイント★

昭和18年福島県の酒造家に生まれる。
発酵学・食文化研究の第一人者。
健康や老化の防止は発酵食品に宿ると説く異色の博士。
洒脱な講演で人気沸騰。

現 在
東京農業大学名誉教授
鹿児島大学客員教授
琉球大学客員教授
別府大学客員教授
広島大学大学院医学研究科客員教授
農林水産政策研究所客員研究員（農水省）
全国地産地消推進協議会会長（農水省）
食料自給率向上協議会長（農水省大臣官房）
立ち上る農村漁村有識者会議委員（内閣官房）
地域食品ブランド調査専門検討委員会委員（農水省）
企業分野等食育活動検討会議委員（内閣府）
大分県総合アドバイザー
フォーラム・工ネルギーを考える会委員（財・社会経済生産性本部）
（社）日本醸友会理事
野外文化教育学会理事
（財）日本雑穀協会顧問
薩摩大使（鹿児島県）
北海道名誉フードアドバイザー（北海道）
福島県しゃくなげ大使（福島県）
沖縄県石垣市経済大使
仙台市食育推進会議特別委員
郡山市フ口ンティア大使（郡山市）
須賀川市牡丹大使（須賀川市）
日本東京スローフード協会最高顧問
発酵の街づくり全国ネットワーク会議代表
発酵文化推進機構代表
クジラ食文化を守る会会長
日本文藝家協会推薦会員
石川県観光創造会議委員
山形県ブランド戦略策定委員会委員
富山県ブランド戦略策定委員会委員
日本の教育改革有識者懇談会委員（民間教育臨調）

講演テーマ

【21世紀は発酵革命で始まる～老化制御と健康の秘訣～】

【FT（ファメンテーション＝発酵）革命・発酵 技術が日本を救う】

【健康をつくる発酵食品の神秘】

【これからの日本の食】

【日本の食の大いなる可能性、再発見！】

【医食同源】

【食育はまず大人から】

【食乱れ、民族滅ぶ?食の乱れは心の乱れにつながる?】

【社長のための老化制御と健康の秘訣】