村山　和恵

プロフィール

秋田生まれの新潟育ち。日本酒好きが高じたことから各種資格（日本酒以外にも焼酎やワインなど）を取得し、カルチャースクール講師やイイベント協力、講演会活動、執筆等を行っています。日本酒やその他のアルコール飲料の楽しさや嗜み方を解りやすく伝えることのほか、日本酒や焼酎、ワインなどの入口となるナビゲーター資格の認定講座を一般消費者や飲食店様向けに開催しています。また、日本文化や作法の研究も行うことから、マナー教育やお酒も絡めた幅広い日本文化の啓蒙活動も行なっています。
2009年より日本酒を楽しむ女性コミュニティ「にいがた美醸」を主宰するほか、2013年より新潟県観光特使、2014年より、日本酒造青年協議会が日本酒および周辺文化を広く啓蒙した人に与える称号「酒サムライ」に叙任される。

講演テーマ

【日本酒ナビゲーター認定講習会】

日本酒の基礎を優しく学び、「日本酒ナビゲーター」の資格を取得します。
・日本酒の歴史
・日本酒の原料と製造工程
・日本酒の香味
・お料理との相性
・テイスティングの実践

【焼酎ナビゲーター認定講習会】

焼酎の基礎を優しく学び、「日本酒ナビゲーター」の資格を取得します。
・焼酎の歴史
・焼酎の原料と製造工程
・焼酎の香味
・お料理との相性
・テイスティングの実践

【ワインナビゲーター認定講習会】

ワインの基礎を優しく学び、「日本酒ナビゲーター」の資格を取得します。
・ワインの歴史
・ワインの産地
・ワインの製造工程
・原料と香味の違い
・お料理との相性
・テイスティングの実践