永田　雅乙

プロフィール

プロフィール

●生 年 1976年
●出身地 東京都
●学歴 慶応義塾大学 卒
●趣 味 ゴルフ(ハンデ20)、食べ歩き(約1万店)、食器買付
グラス買付、音楽鑑賞(クラシック・ジャズ)
●特 技 イタリア・和食・フレンチ・アジアンなど料理
お酒の知識、中国語、スキー
●人生理念・経営理念
一人でも多くの方を笑顔に

略 歴

1976年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。
永田ラッパの異名をとった映画会社大映の社長、永田雅一の本家最後の男児曾孫として
幼い頃より帝王学を叩き込まれる。14歳より老舗イタリアンレストランの厨房を含め、様々な店に入り、社会経験と
現場の仕事を学ぶ。10代で創作イタリアンというコンセプトで初の店舗をプロデュースし、大学卒業後フード
ビジネスプロデューサーとして活躍。＜現場主義＞をモットーに国内外19カ国4,500店舗のコンサルタント実績を
持ち、現在、フードビジネス専門コンサルタント会社ブグラーマネージメント代表取締役社長兼CEO。
外食産業に限らず幅広い業界から“人財教育”の部分で高い評価を受けている。

主な出演・執筆・講演

●出 演
文化放送 くにまるワイドごぜんさま
株式会社野村コンサルタント コーナー（準レギュラー）
ニッポン放送 中田宏のDream Runnerゲスト出演
フジテレビ とくダネ！ＶＴＲ出演
●執 筆
BSジャパン モードクラシック グルメコーナー
産経新聞 ニッポンの還暦 2005年11月6日掲載
日経レストラン シェフの打ち明け話シェフとの対談連載（全6回）
日経レストラン 必勝販促術！ 連載（全15回）
日刊船井メディア ビジネスのかくし味連載（全6回）

講演テーマ

【繁盛するお店の作り方】

【起業独立について】

【モチベーションコントロール】

【人材教育】