五味 美貴子

五味 美貴子
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五味 美貴子 (ごみ みきこ)

カフェプロデューサー、カフェを起業するためのスクール「カフェズライフ東京」理事長、株式会社メルトショコラ 代表取締役,株式会社アティックプラニング 取締役

講師カテゴリー

  • 経営・ビジネス
  • 経営論・組織論・経営哲学
  • リーダーシップ・マネジメント
  • マーケティング・イノベーション・ブランディング
  • ライフスタイル
  • ライフプラン・自己啓発(仮)

出身地・ゆかりの地

北海道 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 愛知県 大阪府 兵庫県 沖縄県

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プロフィール

大学を卒業後、EPSON、マイクロソフト株式会社 のSEを経て、29歳で西麻布でドッグカフェ「caféchocolat」を個人オーナーとして独立。「attic room」(新宿・渋谷・靖国・銀座)「アナログ」
(恵比寿・新宿・渋谷・東京)「アパルトマン 301」(新宿)などの直営店と、カフェプランナー として活動。2022年現在、50店舗以上のカフェ開業に携わる。また、「自分でカフェをつくりたい人の本」「古民家カフェを開こう」などの執筆や、インテリアショップ・デザイン会社・農園経営・店舗コンサルティング・ドリンクスイーツ開発・民泊経営などを行う。
株式会社カフェの学校にて、カフェを開きたい人のためのビジネススクール「カフェズライフ」の理事長をつとめつつ、教鞭をふるう。
https://tcsa.tokyo/
http://www.atticroom.jp

講演テーマ

【カフェをはじめたい方へ】

カフェを始めたい方へのタイムスケジュール
カフェを取り巻く現状と今後の展開

【繁盛店の作り方】

都内を中心に、予約がとれないカフェを複数プロデュース。
この経験をもとに、カフェをはじめたい方に、おさえておくポイントを伝える。

【古民家カフェの作り方】

角川出版の「古民家カフェを開こう」をもとに、田舎でカフェを作る方法・秘訣を講演する。

【自分サイズのカフェの作り方】

セカンドライフを目指す方のために、自分サイズの夢のつまったカフェの開き方。

実績

・カフェをはじめとする飲食業のプランナーおよびカフェを始めたい方のための各種コンサルティング(プロデュース店舗50店舗以上)
・専門学校 レコールバンタン 非常勤講師、カフェズライフ東京 理事長
・スカイパーフェクトTV「五味美貴子のごちそうレシピ」(2003年~)
・「自分でカフェをつくりたい人の本」監修
・「古民家カフェを開こう」著書
・各種テレビ、ラジオなどの出演(関ジャニ「ペコジャニ」など)

講演の特徴

女性のための、楽しく学べる授業を展開されます。

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