若林 三弥子

若林 三弥子
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若林 三弥子 (わかばやし みやこ)

料理研究家
サロンアドバイザー
エッセイスト

講師カテゴリー

  • 経営・ビジネス
  • CS・ES
  • ビジネス研修
  • コミュニケーション・世代間ギャップ
  • モチベーション
  • 夢・希望・挑戦
  • 医学・医療・健康
  • 健康・運動
  • 学校教育・PTA・育児
  • 食育
  • ライフスタイル
  • 食生活・料理・健康

出身地・ゆかりの地

神奈川県

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プロフィール

料理教室『boa mesa(ボアメーザ)』主宰。
1958年 大阪生まれ。B型。
同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。
結婚後、夫の転勤に併って中近東・南米各国で生活。
専業主婦として25年間、料理の腕と、おもてなしのセンスを磨く。
2005年、北鎌倉の自宅にて、料理教室『boa mesa』(ボアメーザ:ポルトガル語で”素敵な食卓”の意味)を始める。
2006年 『エコール・エミーズ』プロフェッショナルコース ディプロマ取得。
“8人1クラス”のデモンストレーション形式で行われる人気の料理教室には、500人の生徒が通い、 さらに950人以上がキャンセル待ちをしている。

講演テーマ

【おもてなしの心 ~成功に繋がるコミュニケーションとは~】
【サロネーゼが教える おもてなしの心 ~大人気サロンが出来るまで~】

接客業や営業職等の方々向けに、自分の経験をもとに、「日本で一番予約が取れないサロン」と言われるようになるまでの紆余曲折や、おもてなしの心、成功へと繋がるコミュニケーション方法についてお話します。

【~若林三弥子の蒸しいため~で美味しく健康】

おなじみの野菜を使って、本当に使えるレシピをご紹介いたします。簡単でおいしく、時短・省エネで栄養抜群のレシピです。

【ヘルシーレシピで笑顔の食卓】

「野菜嫌いな子どもに野菜をたくさん食べてもらいたい」、「夫の体脂肪率を下げたい」、など、家族を笑顔にする食卓でのアイディアをご紹介します。

著書

おくちにあえばうれしいです』(メディアファクトリー)2008
ワインのひと皿』(メディアファクトリー)2008
おくちにあえばうれしいです PartⅡ』(メディアファクトリー)2009
野菜調理のスーパ-テクニック 若林三弥子の蒸しいため』(メディアファクトリー)2009
簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の幸せひとりごはん』(メディアファクトリー)2010
シャスール鍋ひとつで 若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ』(小学館)2011
野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター』(メディアファクトリー)2012
サロネーゼ 若林三弥子の毎日の食卓』(集英社)2012
シャスールパーフェクトブック』(アスペクト)2013

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