横田 節子

横田 節子
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横田 節子 (よこた せつこ)

家庭料理研究家
株式会社ロック・フィールド 顧問

講師カテゴリー

  • 環境・防災・防犯
  • 福祉・介護
  • ライフスタイル
  • 食生活・料理・健康

出身地・ゆかりの地

大阪府

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プロフィール

1973年 大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で7年間料理指導
1986年 自宅にて横田料理教室主宰。12年間料理指導。
1990年 自宅での料理教室と並行して、株式会社 ロック・フィールドの顧問。今日に至る。
2000年 母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖
2005年 「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版
2007年 借りキッチンにて料理教室再開、現在に至る

講演テーマ

【これからの家庭料理】

成人女性の70パーセントがパートを含め、仕事を持つ時代になっています。専業主婦よりはるかに多くの働く女性が食事作りもしています。簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します。

【介護食について】

介護されるようになっても、食べることが一番の楽しみです。その料理が、固かったり、飲み込めなかったら、食べることができません。介護食を作るうえでのポイントをわかりやすく、説明します。

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