横田 節子
横田 節子 （よこた せつこ）
家庭料理研究家
株式会社ロック・フィールド 顧問
講師カテゴリー
- 環境・防災・防犯
- 福祉・介護
- ライフスタイル
- 食生活・料理・健康
出身地・ゆかりの地
大阪府
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プロフィール
１９７３年 大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で７年間料理指導
１９８６年 自宅にて横田料理教室主宰。１２年間料理指導。
１９９０年 自宅での料理教室と並行して、株式会社 ロック・フィールドの顧問。今日に至る。
２０００年 母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖
２００５年 「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版
２００７年 借りキッチンにて料理教室再開、現在に至る
講演テーマ
【これからの家庭料理】
成人女性の７０パーセントがパートを含め、仕事を持つ時代になっています。専業主婦よりはるかに多くの働く女性が食事作りもしています。簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します。
【介護食について】
介護されるようになっても、食べることが一番の楽しみです。その料理が、固かったり、飲み込めなかったら、食べることができません。介護食を作るうえでのポイントをわかりやすく、説明します。
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