西川　満希子

プロフィール

野菜への愛があふれる超ヤサイ人！
花言葉のような野菜の言葉「ヤサイコトバ」を考案。
2018 野菜ソムリエアワード全国大会に出場した際、6 万人の中から銀賞 ( 全国 2 位 ) を受賞し、ヤサイコトバが全国的な広がりをみせる。

タレント王理恵さんと共に、TOFU MEAT公式アンバサダーを務めている。

KRY山口放送 熱血テレビ『今夜のもう一品』の料理担当として2020年12月までレギュラーを務め、現在KRYラジオ『歌のない歌謡曲』毎週金曜日ヤサイコトバコーナーにレギュラー出演中。

NHK「あさイチ」にも出演。また周南シティケーブル『makkey & masumiのお野菜探訪』では、野菜や果物の魅力、食材や生産者を取材し、レシピ等を発信する番組を担当した。

「野菜はカラダの栄養に。ヤサイコトバは心の栄養に。」 をモットーに数多くのメディア出演、講演活動を行っている。

山口県周南市 出身


◆資格
野菜ソムリエ上級pro
受験フードマイスター
フードツーリズムマイスター
アンチエイジングプランナー
冷凍生活アドバイザー

◆得意技
・レストラン等のメニューレシピ開発
・料理教室講師、講演会活動、コラム執筆、食と野菜のイベント主催
・キッズ野菜ソムリエ育成講座講師

講演テーマ

【SDGs フードロス０は野菜から ～ヤサイコトバは愛～】

野菜への愛情から「もったいない」という思いやりの心、物を大切にする心が生まれ、
SDGsやフードロスゼロにつながる。

その愛情のきっかけは「野菜を知る」こと！
ヤサイコトバがそれを教えてくれ、その愛を育んでくれる。
野菜ソムリエ上級プロが、楽しく愉快に、あなたの知ってる野菜についてお話しいたします。
きっと「へぇー！そうなんだ！」の連続です。

SDGsやフードロスゼロは難しくない。
誰もが持っている「他への思いやり」からスタート出来るんです！
身近な野菜をきっかけに楽しくSDGsとフードロスゼロを始めよう！
さぁヤサイコトバを学び、持続可能な目標をみんなで達成しましょう。

【野菜は食べるお守りです】

子育てと食事、受験と食事など、私達の生活の様々な場面に野菜が力強い味方になってくれる。
野菜を知ることでその大切さがわかる。
ゲン担ぎの野菜も含め、野菜への愛情が深くなるお話をいたします。

【話食ではぐくむ豊かな食卓】

大人のための食育、楽しむ野菜とは？
今だからこそ家庭での食卓を大切にする、家庭での話食には野菜が必須。心豊かにする話食をおススメします！