沢　亜紀

プロフィール

1988年　 有限会社アトリエじゅうろく設立
　　　　　カラーアナリストとして企業の商品開発・販促PM・
　　　　　イベント・講演を手がける。
1990年　 世界陸上の広告用熱気球（シェイプドバルーン）を制
　　　　 作し、全国をPR。日本最大級の巨大な広告用熱気球
　　　　（シェイプドバルーン）による、ノンペイドパブリシ
　　　　 ティの獲得実績を認められて代理店業務をスタート。
1991年  株式会社アトリエじゅうろくに組織変更、事業拡大の
　　　　ために、ワインエキスパートの資格を取得し、ワイン
　　　　に特化した専門性の高い広告代理店となる。
2001年  フードコーディネーター3級取得
2003年  フードコーディネーター2級取得（商品開発）　　
2004年  フードコーディネーター2級取得（食のイベント・メ
　　　　ディア)
　　　　食に特化した広告代理店として事業の幅を拡げる。
2005年  キリンビール株式会社「カフェドパリ」のブランド代
理店となる。日本のスパークリングワイン市場におい
　　　　て、販売実績№１を連続5年達成（2005～2009年）。
2007年  日本フードコーディネーター協会理事に就任
　　　　日本フードコーディネーター3級・2級・1級資格取得の
ための講座を2020年まで担当。
2010年  女子栄養短期大学部の非常勤講師(食のイベント・メデ
ィア)10年間当。
2021年～ 日本フードコーディネーター協会副理事長に就任～現
　　　　在に至る。

講演テーマ

【食物は、栄養素だけじゃない！～人生を豊かにする食の楽しみ方～】

食を「栄養」だけを考えて食べたり、とりあえず「空腹感を満たす」ために食べるのではなく、「食を楽しみながら人生を豊かにする」食のあり方や楽しみ方をわかりやすく、楽しく学べる講座内容です。

【食は、人生を楽しむ最大のツールです！！】

生涯学習の一つとして、「食で人生を楽しむコツ！」を知ることで人生が2倍も3倍も楽しくなり豊かな人生を送れる秘訣を伝授します。
食のプロとして長年にわたり食の仕事を極め、かたや食べる事を楽しんでいる食いしん坊の代表として、食のあり方や楽しみ方をわかりやすく、楽しく解説していく講座内容です。

【“食の魅せ技”で料理がおいしく映える！フードスタイリング講座】

インスタ映えする料理写真をアップしたい方が急増中！そこで”食の魅せ技師”であるフードコーディネーターの沢　亜紀が、料理の盛り付け方からテーブルコーディネートのノウハウをわかりやすく、直ぐにでも実践できる内容で伝授します。
長年に渡り、食の第一線で大手食品メーカーやメディアの料理写真や料理広告のフードスタイリングを手掛けているプロフェッショナルならではのスキルを学び、ご自身の料理写真のステップアップに役立てていただければ嬉しいです！