服部　幸應

プロフィール

永禄4年(1561年)より続く日本料理の家系。
明治18年(1885年)より服部式料理研修会を創立し、
現在の学校法人服部学園に至る。

1945年　東京都生まれ
1968年　立教大学社会学部卒
1977年　学校法人服部学園　理事長・校長
1978年　(社)全国栄養士養成施設協会　副会長
1988年　東日本料理学校協会　会長
2001年　(社)全国調理師養成施設協会　会長
2003年　昭和大学医学部博士課程修了
学校法人服部学園　服部栄養専門学校5代目理事長・校長。

文部大臣表彰及びフランス料理とワインの協会又、仏国エンクルジュマン・ピュビリックより勲章や表彰を受賞するなど国際的にも活躍。また、MFUより1995年度ベスト・ドレッサー賞受賞。

多くの料理番組を企画、また自身が出演する「料理の鉄人」、「TVチャンピオン」、「北野ファンクラブ」、「金曜日の星　日本温泉旅館大賞シリーズ」、NHK「作法の極意」などテレビでもおなじみの食の探究者。

講演テーマ

【とっておきの、いい話　】

【食育のすすめ】

【さかなと食育】

【キレる子どもと現代の食生活】

【”食育”のすすめ～ 現代人の食生活を問う～】