赤堀 博美

赤堀料理学園校長
日本フードコーディネート協会 副会長
管理栄養士
日本女子大学非常勤講師
講師カテゴリー
- 環境・防災・防犯
- 福祉・介護
- 学校教育・PTA・育児
- 受験・進路
- 食育
- 育児・幼児教育
出身地・ゆかりの地
東京都
この講師について問い合わせる
お急ぎの方はお電話ください
- 東日本
03-3249-0666 03-3249-0666 - 西日本
06-6312-0691 06-6312-0691
プロフィール
1991年:日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了
2008年:赤堀料理学園6代目校長就任
2009年:文京区食育リーダー研修講師
2009年:たまひよっこクラブ食育新聞連載
東京カルチャーセンター介護食アドバイザー講座監修
2010年:サークルKサンクス開発監修
2010年:三洋電機GOPANメニュー開発
2010年:東京カルチャーセンター幼児食アドバイザー講座監修
2011年:エバラ食品工業HP お弁当ランド執筆
2011年:読売新聞読売受験サポート塾弁コラム担当
講演テーマ
【子どもの心と脳を育む食の関わり方】
巷にあふれる食産業、飛び交う食に関する様々な情報。食をとりまく現状は日々変化しています。それらに踊らされることなく本当に健全な心身を培うには幼少期からの食習慣、食に対する正しい知識の獲得が必要不可欠です。赤堀料理学園は食育基本法制定以前から子どもと食の関わりについて、その重要性に着目し、長年子ども料理教室を開催してまいりました。生きるということの基本である食べること、料理することがもたらす子どもたちへの素晴らしい利点について講演いたします。
【受験に勝つ子を育てる食事 塾弁アドバイス】
昨今 受験が激化する中、塾でお弁当(塾弁)を食べる子どもが増えています。ただでさえ忙しい日々の食事作りに加え、受験に勝つ為の身体作りを考えた食事や塾弁の用意など、受験生を持つお母様方は本当に大変です。そこで作り手のお母様たちが不安や疑問から少しでも解放され、ハッピーな気分で塾弁作りができるように受験生に必要な栄養素を含め、塾弁作りのアドバイスを致します。
【ママも子どももハッピーになるお弁当作りのアドバイス】
忙しい毎朝のお弁当作りは大変ですね。お母様の愛情がたっぷり詰まったお弁当は子どもたちにとって何よりも嬉しいものにちがいありません。成長期のお子様を支える大切な1食として心をこめては作るけれど、ママの負担が軽くなるような効率の良くなるワンポイントアドバイスを致します。
【家族みんなで美味しく食べる 介護食】
介護食は高齢者食ではありません。身体の調子によっても食べたいものが食べられない状況になる時は年齢に関係なく訪れます。そうなってから学ぶのでは遅いのです。つまり、介護食を学ぶことは命を明日へつなげる食について学ぶこと。季節ごとに旬の文化をとりいれ、季節感を感じる盛りつけをした器から栄養となる食物を摂取し、その幸せを家族みんなで共有する、そんな当たり前な考えで介護食にものぞんでください。日常食としての介護食について講演いたします。
実績
食品企業数社のコンサルタント業務、商品開発、講演会講師、栄養指導、CM、雑誌、ドラマのフードコーディネート、農林水産省ごはん食推進委員会
講演の特徴
★120余年続く日本最古の赤堀料理学園の第6代校長として、先人たちから受け継いだ知識や、また数々のテレビ出演やCM制作、執筆、ドラマの食事シーンを担当するなど、自身の経験を生かした食への提言を致します★
著書
『手際がよくなる料理の本』(ブティック社 2011)
『ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン』(世界文化社 2007)
『ダイエットが成功する! 食品カロリー便利帳』(PHP研究所 2009)
『カラダにおいしい健康みそ汁レシピ―発酵パワーで健康、キレイになる!』(誠文堂新光社 2012)
その他多数。
この講師について問い合わせる
お急ぎの方はお電話ください
- 東日本
03-3249-0666 03-3249-0666 - 西日本
06-6312-0691 06-6312-0691
同じカテゴリーの講師一覧
- 齋藤 圭一株式会社スターフィッシュ 代表取締役▶【DXとは何か?DXで会社はどう変わるのか?今更聞けないDXの話】講師候補に入れる
- 生田 哲ヘルスプロモーター 薬学博士 元イリノイ工科大学助教授 作家▶【食べ物を変えれば脳が変わる!】講師候補に入れる
- 関谷 共未講師候補に入れる
- 石川 和男政策アナリスト/政策家 NPO法人社会保障経済研究所 代表▶【ますます進む高齢社会化と、日本の行方】講師候補に入れる
- 樋口 博美株式会社サンキ 会長▶【地球(ここ)に来て楽しんでいますか?】講師候補に入れる
- 宮原 富士子NPO法人HAP(HealthyAgingProjectsForWomen)理事長 ㈱ジェンダーメディカルリサーチ代表取締役社長 ㈱人間性脳科学研究所取締役▶【女性の健康力は日本の底力!!女性の健康出前講座】講師候補に入れる
いま注目の講演会講師一覧
- 中井 宏次NPO法人健康笑い塾 主宰 薬剤師・日本笑い学会理事・日本産業ストレス学会元理事 岡山大学非常勤講師「『人間学講座』担当 ▶【経営と笑い(ユーモア)】講師候補に入れる
- 岡 真裕美大阪大学大学院人間科学研究科安全行動学研究分野特任研究員 子ども安全講師▶【子どもの事故怪我予防】講師候補に入れる
- 前嶋 和弘上智大学総合グローバル学部 教授▶【アメリカ政治外交の現在と世界、そして日本】講師候補に入れる
- 長谷川 幸洋ジャーナリスト▶【激動する世界~日本の針路を考える】講師候補に入れる
- 浜 矩子同志社大学大学院教授▶【通貨と金融の国際経済学】講師候補に入れる
- 西田 文郎株式会社サンリ 会長/人生に革命を起こす 西田会 会長/JADA日本能力開発分析協会 会長/西田塾 塾長▶【夢・実現最強法則~究極のメンタルトレーニングNO.1理論~】講師候補に入れる
月間講師依頼ランキング
先月の講演依頼のお問合せが多い講師をランキング形式でご紹介
- 1位
- 2位
- 3位
講演会の講師派遣レポート
- 2025年05月15日 <講師派遣レポート>池谷裕二氏講演会『人間の脳と人工知能(AI)』
- 2025年03月11日 日本製鉄 橋本会長のご講演―超大企業トップの“腹の据わった不退転の覚悟”を受け取りました!(今春 全国経営者大会講演への感想として①-2【後編】)
- 2025年03月11日 日本製鉄 橋本会長のご講演―超大企業トップの“腹の据わった不退転の覚悟”を受け取りました!(今春 全国経営者大会講演への感想として①-1【前編】)
- 2025年02月19日 <講師派遣レポート> 村瀬健氏 講演会『好かれて、信用されて 買っていただく コミュニケーション術』
- 2025年01月28日 <講師派遣レポート>山口泰信氏講演会『大災害から人命を守り事業を継続させるために~被災経験から語る企業必須の「防災BCP」~』