高橋 滋
株式会社サニーテーブル 代表取締役会長
レストラン『カシータ』オーナー
講師カテゴリー
- 経営・ビジネス
- CS・ES
- モチベーション
- 意識改革・気づき
出身地・ゆかりの地
愛知県
プロフィール
1952 年愛知県岡崎市生まれ。
1987 年オートバイ輸入販売の有限会社スターズアンドストライプスを設立。
1993 年同社を株式会社スターズトレーディングに改称。
2001 年同社に飲食部門を設立。
2001 年六本木に『Casita(カシータ)』本店開業
2005 年青山に『Casita(カシータ)』本店移転
2005 年麻布十番に『HILLTOP Casita(ヒルトップ カシータ)』開業
2008 年赤坂に『ILCasita(イル カシータ)』開業
2009 年池袋サンシャイン60 に『OCEAN Casita(オーシャン カシータ)』 開業
2011 年『Casita』開業10 周年を迎え、社名を株式会社サニーテーブルに変更
趣味は旅行で、世界各地のホテルやリゾートを泊まり歩く。世界中のリゾートフリークが
憧れ、究極のリゾートと賞賛される『アマンリゾーツ』に出会い、その質の高いサービス
とホスピタリティに感銘を受ける。 『アマン』での体験と感動をもとに、2001年9月7日、
東京・六本木にリゾートレストラン『Casita(カシータ)』を開業。 レストラン経営の経験が
ないにも関わらず、本業で培った経営哲学と、客としての豊富な体験をベースにした
経営手法で、若いスタッフとともに理想のレストランづくりに情熱を注ぎ、『カシータ』を
激戦の東京でも話題のレストランといわれるまでに育て上げる。 2005 年東京・青山に
本店を移転後も、連日多くのお客さまの御来店をいただく。
近年は講演活動を通じて、サービス業の経営コンサルタントとしても活躍中。
著書には、サービスの真の在り方が綴られたI am a man(オータパブリケイションズ)、
「お客様に真剣」ですか?(かんき出版)、そして2014 年6 月27 日には3 冊目となる
新刊「心をつかむ極意」をワニブックスより出版した。
講演テーマ
【奇跡のレストラン『カシータ』に見るホスピタリティ ~トップとスタッフの情熱が奇跡と伝説のレストラン『カシータ』を生んだ~】
【お客様に真剣ですか? ~サービスの合言葉~】
【愛と感動のレストラン「カシータ」のホスピタリティ】
著書
『I am a man.』オータパブリケイションズ
『「お客様に真剣」ですか?』かんき出版
新刊『心をつかむ極意』ワニブックス
あなたにおすすめの講師一覧
- 高久 尚子株式会社リューズネット 代表取締役 コミュニケーションサポーター▶【接客販売業のための印象アップとセリングスキル】講師候補に入れる
- KEITA・MRSK代表▶【一流営業マンを目指す紳士学】講師候補に入れる
- 松田 尚文人材育成ベーシック有限会社 代表取締役 人材育成・店長育成・チェーン店コンサルタント 飲食・小売・サービス業コンサルタント▶【こうすれば売れる!売上アップの30の具体策】講師候補に入れる
- 中平 次郎株式会社ASC 代表取締役▶【ドラッカーに学ぶ 経営者の役割と仕事とは?~激動の時代、経営者は経営しなければならない~】講師候補に入れる
- 坂井 敏昭株式会社ライフコンサルティング 代表取締役 ビジネスコミュニケーションスクール校長 パートナーコミュニケーションスクール校長 コミュニケーション指導の専門家▶【誰からも気に入られる人の習慣】講師候補に入れる
- 関 廣義有限会社関経営代表取締役▶【社長の“夢”を実現するカリスマ経営】講師候補に入れる
講演会の講師派遣レポート
- 2024年02月26日 <講師派遣レポート>室山哲也氏講演会『SDGsと自分の繋がりを知ろう~SDGsを取り組まないと未来はどうなる?!~』
- 2024年02月07日 <講師派遣レポート>堀木エリ子氏講演会『無限の可能性に挑む〜進化する和紙』
- 2023年10月02日 <講師派遣レポート>山口智子氏講演会『聴き方・話し方を磨いてお客様と深いパートナーシップを構築する』
- 2022年12月20日 <講師派遣レポート>廣田さえ子氏講演会『勝ちぐせ。』
- 2022年11月25日 <講師派遣レポート>門田隆将氏講演会『史の岐路に立つ日本 ~私たちは今、何をすべきか~』