里井 真由美

里井 真由美
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里井 真由美 (さとい まゆみ)

フードジャーナリスト
1級フードアナリスト

講師カテゴリー

  • 医学・医療・健康
  • 健康・運動
  • ライフスタイル
  • 衣生活・美容
  • 食生活・料理・健康

出身地・ゆかりの地

大阪府

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プロフィール

1級フードアナリストの資格を活かし、テレビや雑誌などメディアを中心に活動中。
着物で世界レストランを訪ね、グルメ誌に連載をしたり、ジョエル・ロブション世界全17店やフランス・NYなど星付きレストランを制覇。
米食味鑑定士として米の国際大会審査員も兼任し、最近では日本の食・食文化を高め広めるべくクールジャパン(インド)への出席など国際的な活動も多く、2015年ミラノ万博日本館サポーターに就任。また、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に就任するなど活動の幅を広げている。
和食、おもてなしの心も伝え、交流の場を広げ、日本・世界のレストラン情報はもちろん、お取り寄せやご当地グルメにも詳しく、商品開発やメディアを通じて日本の食・食文化の良さを発信し続けている。

講演テーマ

【食の仕事がしたい人向け】

「フードアナリスト4級養成講座」
「食の情報をひも解くコツ、仕事を繋げるコツ」
「「おいしい」を伝えて仕事を繋げるコツ」
「食のセンスを磨くコツ」

【飲食店企業様向け】

「食のトレンド講座」
「フード ビジネス マナー(従業員教育)」

【フード&ビューティー】

「テーブルマナー講座」
「食べても太らない食事(外食)の仕方講座」
「年間外食600軒以上~食べ好きが高じて得た「太らない心身」とは」
「太らない為の趣味志向づくりをお手伝い」
「太らない為のちょっとした食習慣をこっそり教えます」
「女性の綺麗に繋がる、ソイフード」
「オリーブオイル講座」
「身体に嬉しいオイル選び」

飾りまき寿司講座、スイーツ講座、お料理教室、ワークショップ なども可能です。

実績

【講演】

2014/10 東洋大学にて寄附講座
2014/09 ニッポンセレクト「特産物を食べて、知る」にて講演
2014/01 COOL JAPAN(ムンバイ)にて和食、大麦についてスピーチ
2013/10 World Foodians 2013 大正製薬「密」講演
2013/08 ASEAN食のコンシェルジュとして講演(日本ASEANセンター)


<メディア出演、その他活動実績>

【テレビ】

※2014/~J:COM 「街声!グルメランキング」レギュラー出演中
・2015/03 TBS「王様のブランチ」ホテルビュッフェについて
・2014/08 日本テレビ「ZIP!」ハテナビ 料理呼び称について
・2014/07 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし8
・2014/04 テレビ朝日「グッド!モーニング」台湾スイーツについて
・2014/04 テレビ朝日「アレはスゴかった」グルメ記者として出演
・2014/02 テレビ朝日「関ジャニの仕分け」料理審査員
・2014/01 テレビ朝日「モーニングバード」蜂蜜について
・2013/12 日本テレビ「ZIP!」BOOMERS 東京帰省土産コメント
・2013/12 テレビ朝日「モーニングバード」和食世界遺産より江戸料理再現、コメント
・2013/11 NHK「美の壷」モンブラン
・2013/11 日本テレビ「ZIP!」BOOMERS 料理キット コメント
・2013/11 日本テレビ「ZIP!」BOOMERS 冷凍パン コメント
・2013/11 日本テレビ「ZIP!」BOOMERS ポストパンケーキコメント
・2013/11 日本テレビ「ZIP!」BOOMERS 丼コメント
・2013/10 日本テレビ「ヒルナンデス!」物産展の厳選品紹介
・2013/10 テレビ朝日「お願いランキングゴールド」レトルト食品コメント
・2013/10 テレビ朝日「グッド!モーニング」コンビニスイーツコメント
・2013/09 日本テレビ「衝撃!まさかの知られざルール」おいしい店ルール案内
・2013/09 BS11「女子力アップナビ」モンブラン紹介
・2013/08 テレビ朝日「お願いランキングゴールド」冷凍食品総選挙コメント
・2013/08 テレビ朝日「モーニングバード」夏疲れ予防の食提案
・2013/08 テレビ朝日「モーニングバード」夏の健康食提案
・2013/07 日本テレビ「メレンゲの気持ち」ホテルビュッフェ紹介
・2013/07 日本テレビ「ZIP !」IOC国際オリンピック東京プレゼンの食についてコメント
・2013/07 テレビ朝日「お願いランキング」居酒屋メニュー総選挙コメント
・2013/06 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし⑤
・2013/05 フジテレビ「アゲるテレビ」ご当地グルメ 最近傾向コメント
・2013/05 TBS「花まるマーケット」俺のシリーズ攻略法ナビゲーター
・2013/03 ハウス食品 CM (テレビ朝日「モーニングバード」内)
・2013/03 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」全国秘境めしスペシャル
・2013/03 BS11「Queen’s Pad」スペインバル店紹介
・2013/02 テレビ東京「L4you」食の専門家として店案内
・2013/02 テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD」回転寿司
・2013/01 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし③
・2013/01,2012/12 BSフジ「小倉智昭の日本の祭りふるさとの味」グルメ、スイーツ
・2012/11 NHK「美の壷」モンブラン
・2012/11 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし②
・2012/08 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし①
・2012/07 フジテレビ「笑っていいとも」グルメライターコーナー出演
・2012/06 日本テレビ「メレンゲの気持ち」おすすめうどん店案内
・2012/04 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント②
・2012/03 テレビ朝日「モーニングバード」炊飯器tacook料理と商品紹介
・2012/03 テレビ朝日「モーニングバード」麹ジャム料理紹介とコメント
・2012/02 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント①
・2011/12 テレビ朝日「モーニングバード」おせち商戦についてコメント
・2011/06 日本テレビ「news every」(東京のご当地うどん店案内2) 
・2010/10 日本テレビ「news every」(東京のご当地うどん店案内1)
・2010/03 テレビ朝日「やじうまテレビ」(おすすめホテルランチランキング紹介)


【雑誌】

・「里井真由美の大人の食べ歩き5つ星レポート」
 世界著名レストランへ着物で訪れ、グルメ雑誌に連載中
・2014/09 成美堂出版「東京大人の勝負接待 vol.13 マカオ
・2014/03 saitamook「東京大人の隠れ家」vol.12 ラスベガス
・2013/11 saitamook「東京極上レストラン」 vol.11モナコ
・2013/09 saita mook 「東京大人の宴110選」vol10 ニース
・2013/06 成美堂出版「東京大人の至極のレストラン」 VOL9 イタリア
・2013/03 セブン&アイ「東京大人の隠れ家」 Vol 7、8 ポルトガル,カナダ
・2012/11 saita mook 「東京極上レストラン」 Vol 6 英国ロンドン
・2012/09 成美堂出版「東京大人の勝負接待」 Vol 5 上海
・2012/07 Vol4 韓国ソウル、済洲島
・2012/03 Vol3 ニューヨーク「ダニエル」
・2011/12 Vol2 パリ「ジョエルロブション」
・2011/09 Vol1 スペイン「エルブリ」」6ページ執筆
・2012/11~2013/11 プレジデント社「素晴らしい一日」
 里井真由美の「おいしい健康お取り寄せ」連載
・2013/01 JTB 100周年記念誌 「旅響」 スイーツ
 VOL2 ライター,動画出演、モデル掲載
・2011/03 JTB 100周年記念誌 「旅響」 スイーツ ライター など

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