里井　真由美

里井　真由美　（さとい　まゆみ）

フードジャーナリスト
1級フードアナリスト

講師カテゴリー

医学・医療・健康
健康・運動

ライフスタイル
衣生活・美容
食生活・料理・健康

出身地・ゆかりの地

大阪府

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プロフィール

1級フードアナリストの資格を活かし、テレビや雑誌などメディアを中心に活動中。
着物で世界レストランを訪ね、グルメ誌に連載をしたり、ジョエル・ロブション世界全17店やフランス・NYなど星付きレストランを制覇。
米食味鑑定士として米の国際大会審査員も兼任し、最近では日本の食・食文化を高め広めるべくクールジャパン(インド)への出席など国際的な活動も多く、2015年ミラノ万博日本館サポーターに就任。また、農林水産省　食料・農業・農村政策審議会委員に就任するなど活動の幅を広げている。
和食、おもてなしの心も伝え、交流の場を広げ、日本・世界のレストラン情報はもちろん、お取り寄せやご当地グルメにも詳しく、商品開発やメディアを通じて日本の食・食文化の良さを発信し続けている。

講演テーマ

【食の仕事がしたい人向け】

「フードアナリスト4級養成講座」
「食の情報をひも解くコツ、仕事を繋げるコツ」
「「おいしい」を伝えて仕事を繋げるコツ」
「食のセンスを磨くコツ」

【飲食店企業様向け】

「食のトレンド講座」
「フードビジネスマナー（従業員教育）」

【フード＆ビューティー】

「テーブルマナー講座」
「食べても太らない食事（外食）の仕方講座」
「年間外食600軒以上～食べ好きが高じて得た「太らない心身」とは」
「太らない為の趣味志向づくりをお手伝い」
「太らない為のちょっとした食習慣をこっそり教えます」
「女性の綺麗に繋がる、ソイフード」
「オリーブオイル講座」
「身体に嬉しいオイル選び」

飾りまき寿司講座、スイーツ講座、お料理教室、ワークショップ　なども可能です。

実績

【講演】

2014/10　東洋大学にて寄附講座
2014/09　ニッポンセレクト「特産物を食べて、知る」にて講演
2014/01　COOL JAPAN（ムンバイ）にて和食、大麦についてスピーチ
2013/10　World Foodians 2013 大正製薬「密」講演
2013/08　ASEAN食のコンシェルジュとして講演（日本ASEANセンター）

＜メディア出演、その他活動実績＞

【テレビ】

※2014/～J:COM　「街声！グルメランキング」レギュラー出演中
・2015/03　TBS「王様のブランチ」ホテルビュッフェについて
・2014/08　日本テレビ「ZIP!」ハテナビ　料理呼び称について
・2014/07　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし8
・2014/04　テレビ朝日「グッド！モーニング」台湾スイーツについて
・2014/04　テレビ朝日「アレはスゴかった」グルメ記者として出演
・2014/02　テレビ朝日「関ジャニの仕分け」料理審査員
・2014/01　テレビ朝日「モーニングバード」蜂蜜について
・2013/12　日本テレビ「ZIP!」BOOMERS　東京帰省土産コメント
・2013/12　テレビ朝日「モーニングバード」和食世界遺産より江戸料理再現、コメント
・2013/11　NHK「美の壷」モンブラン
・2013/11　日本テレビ「ZIP!」BOOMERS　料理キットコメント
・2013/11　日本テレビ「ZIP!」BOOMERS　冷凍パンコメント
・2013/11　日本テレビ「ZIP!」BOOMERS　ポストパンケーキコメント
・2013/11　日本テレビ「ZIP!」BOOMERS 丼コメント
・2013/10　日本テレビ「ヒルナンデス！」物産展の厳選品紹介
・2013/10　テレビ朝日「お願いランキングゴールド」レトルト食品コメント
・2013/10　テレビ朝日「グッド！モーニング」コンビニスイーツコメント
・2013/09　日本テレビ「衝撃！まさかの知られざルール」おいしい店ルール案内
・2013/09　BS11「女子力アップナビ」モンブラン紹介
・2013/08　テレビ朝日「お願いランキングゴールド」冷凍食品総選挙コメント
・2013/08　テレビ朝日「モーニングバード」夏疲れ予防の食提案
・2013/08　テレビ朝日「モーニングバード」夏の健康食提案
・2013/07　日本テレビ「メレンゲの気持ち」ホテルビュッフェ紹介
・2013/07　日本テレビ「ZIP !」IOC国際オリンピック東京プレゼンの食についてコメント
・2013/07　テレビ朝日「お願いランキング」居酒屋メニュー総選挙コメント
・2013/06　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし⑤
・2013/05　フジテレビ「アゲるテレビ」ご当地グルメ　最近傾向コメント
・2013/05　TBS「花まるマーケット」俺のシリーズ攻略法ナビゲーター
・2013/03　ハウス食品 CM （テレビ朝日「モーニングバード」内）
・2013/03　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」全国秘境めしスペシャル
・2013/03　BS11「Queen’s Pad」スペインバル店紹介
・2013/02　テレビ東京「L4you」食の専門家として店案内
・2013/02　テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD」回転寿司
・2013/01　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし③
・2013/01,2012/12　BSフジ「小倉智昭の日本の祭りふるさとの味」グルメ、スイーツ
・2012/11　NHK「美の壷」モンブラン
・2012/11　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし②
・2012/08　テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし①
・2012/07　フジテレビ「笑っていいとも」グルメライターコーナー出演
・2012/06　日本テレビ「メレンゲの気持ち」おすすめうどん店案内
・2012/04　テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント②
・2012/03　テレビ朝日「モーニングバード」炊飯器tacook料理と商品紹介
・2012/03　テレビ朝日「モーニングバード」麹ジャム料理紹介とコメント
・2012/02　テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント①
・2011/12　テレビ朝日「モーニングバード」おせち商戦についてコメント
・2011/06　日本テレビ「news every」（東京のご当地うどん店案内２）　
・2010/10　日本テレビ「news every」（東京のご当地うどん店案内1）
・2010/03　テレビ朝日「やじうまテレビ」（おすすめホテルランチランキング紹介）

【雑誌】

・「里井真由美の大人の食べ歩き５つ星レポート」
　世界著名レストランへ着物で訪れ、グルメ雑誌に連載中
・2014/09　成美堂出版「東京大人の勝負接待 vol.13 マカオ
・2014/03　saitamook「東京大人の隠れ家」vol.12 ラスベガス
・2013/11　saitamook「東京極上レストラン」 vol.11モナコ
・2013/09　saita mook 「東京大人の宴110選」vol10 ニース
・2013/06　成美堂出版「東京大人の至極のレストラン」　VOL9 イタリア
・2013/03　セブン＆アイ「東京大人の隠れ家」 Vol ７、８　ポルトガル,カナダ
・2012/11　saita mook 「東京極上レストラン」 Vol 6　英国ロンドン
・2012/09　成美堂出版「東京大人の勝負接待」 Vol ５　上海
・2012/07　Vol4　韓国ソウル、済洲島
・2012/03　Vol3　ニューヨーク「ダニエル」
・2011/12　Vol2　パリ「ジョエルロブション」
・2011/09　Vol1　スペイン「エルブリ」」6ページ執筆
・2012/11～2013/11　プレジデント社「素晴らしい一日」
　里井真由美の「おいしい健康お取り寄せ」連載
・2013/01　JTB 100周年記念誌「旅響」スイーツ
　VOL2 ライター,動画出演、モデル掲載
・2011/03　JTB 100周年記念誌「旅響」スイーツライター　など

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