コウケンテツ

コウケンテツ　（こうけんてつ）

料理研究家

講師カテゴリー

大阪府

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大阪出身。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。３児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。

「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」（ぴあ）
「アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした」（新泉社）

『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』ぴあ (2020/9）
『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』新泉社 (2020/10）

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葉子
NPO法人日本ハーブ振興協会主席研究員／ハーブスクール＆プロデュース　ウィズハーブ　代表▶【ハーブある豊かな暮らし方】
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ダニエル　カール
マルチタレント山形弁研究科▶【がんばっぺ！オラの大好きな日本　【文化】】
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篠原　洋一
「Mirai」代表　個人事業主料理人▶【「南極観測隊安全術を現場に置き換えてみよう」～閉鎖空間の人付き合い術は？～】
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槇玲
薬膳料理研究家管理栄養士▶【食はいのちを守るもの　食はいのちをつくるもの】
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王　理恵
タレントジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（野菜のソムリエ）雑穀エキスパート▶【大人の食育講座　～健康の秘密は野菜と果物～】
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岩橋　たか子
一般社団法人アンフュージョン代表理事　一般社団法人　ハーブティーブレンドマイスター協会理事ひだまりハーブガーデン＆スクール主宰メディカルハーブスペシャリスト▶【ハーブでカラダを整える】
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