土屋　薫

土屋　薫　（つちや　かおる）

集客UP塾　代表
中部ブロック「道の駅」連絡会経営指導顧問

講師カテゴリー

経営・ビジネス
経営論・組織論・経営哲学
リーダーシップ・マネジメント
マーケティング・イノベーション・ブランディング

モチベーション
意識改革・気づき

出身地・ゆかりの地

東京都長野県岐阜県愛知県大阪府沖縄県

講師候補に入れる／この講師について問い合わせる

プロフィール

1956年名古屋生まれ、在住。早稲田大学卒業後、オーディオメーカーのマーケティング部門、広告代理店プランナーを経て、2003年より飲食店専門コンサルタントとして活動。
個店・専門店など、地域密着の中小規模の飲食店の立て直しが得意。中部道の駅の経営指導顧問として、道の駅向けの講演や個別指導も実施。2018年と2019年の2年間、内閣府の委託事業である「沖縄県中核人材育成事業」の飲食部門の専任講師を務めた。2020年8月からは、コロナと戦う飲食店向けのコラム(週刊)を執筆中。通算100号を迎えた。

講演テーマ

【コロナ禍における飲食店等リアル店舗ビジネスの戦い方】

■「新型コロナウィルス」の感染拡大が　もたらしたもの
長引くコロナとの戦いにおいて「価値の大転換」がおこったと同時に、環境が激変しても変わらない「不変の価値」も存在する

■店舗ビジネスは今後どうすべきか？
1.2年以上にわたる様々な制限や制約によって起きた「価値の大転換」に対応するために
【お客さんが来店しなくてもor滞在しなくても売上が上がる仕組みを構築する】

2.ますます重要になってきた「不変の価値」に対応するために
【お店のブランド化】と【お客さんとの定期的な接触】を一層推進する

実績

講演
サッポロビール繁盛セミナー、日本政策金融公庫セミナー、日経レストラン記念講演
関東食糧「ニューフードフェア」セミナー、愛知県クリーニング生活衛生同業組合セミナー
長野県農業会議セミナー、中部ブロック「道の駅」講演　など
テレビ
オリラジ経済白書、名古屋テレビ「アップ！」など
連載
日経レストランコラム、味守りプロジェクトwebコラム(連載中)

講演の特徴

理論だけでなく、事例をまじえた実践的な内容が特徴です。さらに、ワーク中心の少人数の勉強会も数多く開催しています。オンライン開催も可

著書

『25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方』日経BP (2014/9）
　　2014年初版、2016年増刷、現在はe-bookのみ販売

講師候補に入れる／この講師について問い合わせる

あなたにおすすめの講師一覧

江崎　和博
科学哲学者江崎技術士事務所代表法政大学理工学部経営システム学科准教授 (博士) 社会開発システム工学技術士 (経営工学部門) サービスマネジメント ISO/IEC JTC1/SC7 ドキュメントエディタ▶【問題解決経営、マネジメント、企業経営、危機管理、組織人材、製造、顧客満足、　プロジェクトマネジメント】
講師候補に入れる
五味　美貴子
カフェプロデューサー、カフェを起業するためのスクール「カフェズライフ東京」理事長、株式会社メルトショコラ代表取締役,株式会社アティックプラニング　取締役▶【カフェをはじめたい方へ】
講師候補に入れる
柴田　明彦
産業能率大学情報マネジメント学部　教授。多様性工房株式会社代表取締役。（株）ウイングネット社外取締役公益財団法人熊谷美術館　理事その他▶【ビジネスで活かす電通鬼十則】
講師候補に入れる
久原　健司
日本一背の高いITジャーナリスト株式会社プロイノベーション代表取締役▶【すぐに始められるDX！～DX初級者の不安が嘘のようにスッと消える～】
講師候補に入れる
小西　みさを
元アマゾン　ジャパン広報本部長 AStory合同会社　代表▶【強い組織をつくる仕組み～アマゾンに学ぶ企業理念の浸透と実践～】
講師候補に入れる
岩佐　英史
日東工業株式会社　取締役監査等委員明治大学専門職大学院　グローバルビジネス研究科兼任講師 BSテレビ東京　放送番組審議会委員長キリンビール株式会社　元副社長▶【老舗企業の企業変革（麒麟→キリン→KIRIN）】
講師候補に入れる