渡貫　淳子

プロフィール

職業・調理師、であると同時に主婦であり、妻であり、母親でもある。
辻調理師学校卒業後、同校職員として勤務。
その後、結婚、出産を経て夫とお店を立ち上げる。３０歳を過ぎてから、南極で働きたいとの思いを抱きはじめる。
一年に一度しか募集のかからない南極観測隊に２度落選するも、３度目で南極行きを実現。
２０１５年１２月から２０１７年３月まで、第５７次日本南極地域観測隊の調理隊員として南極で生活。
日本を出発してから１年４か月、たとえどんなことがあっても帰ることはできない、
３０人で仕事と生活のすべてを担う、テレビは見られないし、コンビニエンスストアもない。
そんな類まれな経験から、帰国後は学校をはじめ、食に関係する団体、女性対象の講座などからお声掛けいただき、講演活動を始める。
その他、新聞、雑誌、テレビなどで南極での経験や南極での料理の工夫などを披露。
また、制約のある南極での調理経験から、フードロスを少しでも減らすための料理の工夫などを実演することも可能。

講演テーマ

【NOの理屈より、YESの可能性を】

やりたいこと、やってみたいことはあるけれど、様々な理由や事情があって実現できない、そう思っていらっしゃる方が多いのではないでしょうか。主婦である私が、やりたいことを実現させるまでの経緯やどうやってモチベーションを維持したのかなど。平均年齢４０歳以上の観測隊のメッセージビデオは、夢を実現させた人たちの生の声として、皆さんに何かしらの気づきを与えてくれるのではないでしょうか。

【南極での楽しみ方（気持ち次第でどんな場所でも楽しくできる！）】

日本を出発してから１年４か月、たとえどんなことがあっても帰ることはできない、３０人で仕事と生活のすべてを担う、テレビは見られないし、コンビニエンスストアもない、自由に遊びに行くこともできない。そんな中でどのように人間関係を構築するか、円滑な人間関係を築く方法について模索します。

【個人で始めるフードロスへの取り組み】

制約のある南極での料理は、日本のフードロスを減らす取り組みにも役立ちます。調理室のある会場なら、調理もしながら講演という新しいスタイルでの取り組みも可能です。

【実はすごいぞ！主婦の力】

南極に行った主婦として、気が付いたことがあります。是非、それを主婦に皆さんにお伝えしたい。