今泉　マユ子

プロフィール

【専門分野】　防災食・災害食、栄養、料理、健康、食育

1969年：徳島市生まれ。鎌倉育ち。現在横浜市在住。
1990年：関東学院女子短期大学を卒業後、富士通不動産（現富士通リフレ）に栄養士として入社。
1992年：管理栄養士取得
1997年：結婚退職後、佐々木病院に管理栄養士として入社
2006年：中国南京に3年間駐在。帰国後は横浜市の保育園の管理栄養士として勤務。
2014年：保育園に勤めながら管理栄養士の会社、株式会社オフィスRMを設立し、代表取締役に。
現在、企業アドバイザーとしてレシピ開発、缶詰開発に携わる他、執筆活動、メディア出演、講演活動等幅広く活躍。

講演テーマ

【防災食のポイントとコツ】

もしもに備えて食料を備蓄することは大切です。
しかし何をどれくらい備蓄すれば良いのか分からない、また何とかなると思っている方が多いのが現状です。
防災食の考え方をお伝えし、具体的なポイントとコツについてお話させて頂きます。
火も水も使わない災害食レシピも沢山お伝えします。

【身構えない食育】

食育食育とよく聞くけど、食育って一体なに？何をすればいいの？
そのような声をよくお聞きします。
食育は身構えてやるものではありません。普段の暮らしの中で出来る食育が沢山あります。
今日から出来る食育についてお話させて頂きます。

【生活習慣病予防の食事】

メタボにならないために出来ること、自分に出来ることはなんでしょうか。
まずは自分の体を知ることが大切です。
健康診断の日の2か月前からでも大丈夫。
今日から出来る食事と運動、一緒に考えましょう。

【簡単お手軽缶詰レシピ】

ご高齢になるとお買い物もお料理もおっくうに。
そんなときに大活躍するのが缶詰です。
缶詰を上手に活用すると、いざという時には災害時の備えになります。
缶詰の活用方法をお伝えいたします。