神保 佳永 | 講師セレクト

講師一覧

健康・医学(食育・料理 )に合致する講師をご紹介。

各業界の著名人からスポーツ選手まで、当協会に登録頂いている講師陣をご紹介いたします。

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神保 佳永(じんぼ よしなが)

料理人/
食育活動家/
HATAKE AOYAMA取締役総料理長/
株式会社JINBO FOOD PLANNING代表取締役
●講演ジャンル
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講演テーマ

【子供達の食をもっと大事に考える】

学校給食のあり方、食育で子供達の感性を豊かに育むこと、子供達に食で五感を感じ取ってもらうこと(味覚、嗅覚、視覚、聴覚)などについて、ボランティアで食育活動している立場からお話しいたします。

【地方農業の活性・と生産者応援に関して 】

地方”食”向上とは何か?またそれはどのようにすれば良いか?地産地消を地方で実践するためには等、地方農業について自身の経験を踏まえてお話しいたします。また、日本農業の素晴らしさを伝える、日本の食のレベルを引き上げる、そのためにはどうすれば良いか、日頃生産者の方と接している立場からお話しいたします。

【無駄な6次化産業は無駄な経費 】

昨今一部で進んでいる6次産業化も、正しい方向性を持たないと無駄な経費が生じてしまい、かえってマイナスになる現状についてお話しいたします。

【野菜料理をもっと美味しく楽しむ】

季節の野菜の美味しさ、野菜1種類で10種類のレシピを作る、野菜を使ったデザートレシピ等など、自身が最も得意な野菜料理を皆様に伝授いたします。

プロフィール
1977:茨城県日立市大甕町出身
1996:茨城県立日立商業高校卒業
1996:辻エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジ入学:約2年間のヨーロッパ修行を経験
2002:(株)ひらまつに入社
2005:5月ホテルエミオン東京ベイ副料理長・10月ホテルエミオン東京ベイ洋食総料理長
2009:Restaurant-I立ち上げに参加
2010:独立しHATAKE AOYAMA開店
2012:新宿伊勢丹に2号店HATAKE CAF?開店
実績
・新宿伊勢丹キッチンステージ 料理プロモーション
・新宿伊勢丹 親子で食育ツアー新宿
・東京ガスショールーム 食育料理)
・東京ビッグサイト タニコー株式会社厨房機器料理実演
・池袋西武 コミュニティーカルチャースクール講師
・東京ビッグサイト ルクエステージ料理デモンストレーション
・NHK文化祭 キッチンが走る!料理トークショー
・渋谷西武 料理トークショー
・株式会社リアルディア HATAKEでお野菜お絵描き教室共同開催(2010年?定期開催中)
・東京辻エコール国立校 外来特別講師
・茨城県 食プロモーションイベント トークショー&実演
・北海道釧路市 釧路漁港にて地域住民との食育イベント など
講演の特徴
全ては畑にありを信条に、“野菜の魔術師”として数々の野菜レシピや美容・健康レシピを生み出すかたわら、日本の食の未来を豊かにするため、“食育シェフ先生”としても活動する気鋭の料理人です。
動画
その他
フレンチ・イタリア料理
野菜料理全般
食育関連全般
食の向上と生産者応援
お問い合わせ お気軽にご相談ください 電話受付時間:9:00 ~ 18:00 休日: 土/ 日/ 祝日 東京本社 03-3249-0666 大阪本社 06-6312-0691
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